Kepti baklažanai

Nuplautus baklažanus supjaustykite griežinėliais, sudėkite į dubenį, apibarstykite druska ir palikite 20 minučių pastovėti.
Nupylusi išsiskyrusias sultis, daržoves nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Apibarstykite smulkintais česnakais, maltais pipirais, druska ir išdėliokite ant grotelių.

Tortilijos su faršu

Česnakus nulupkite, susmulkinkite, kol dailiai pagels, pakepinkite aliejuje.
Faršą sumaigykite šakute, pabarstykite maltos mėsos prieskoniais, sumeskite į keptuvę ir ant mažos ugnies kepinkite, kol patamsės.

Obuolių pyragas

Obuolius nulupkite, supjaustykite didesniais gabalais. Pusę obuolių gabalėlių vienu sluoksniu išdėliokite į skardą, tolygiai užberkite puse cukraus, miltų ir manų mišinio, užtarkuokite pusę sviesto.

Baklažanų suktinukai

Sumaišome rikotos sūrį su bazilikais, kedrų riešutais bei pipirais, šiek tiek pasūdykite ir dėkite į šaldytuvą.
Baklažanų juosteles gausiai pasūdykite ir įdėję į rėtį palikite pusvalandžiui virš kriauklės. Taip iš baklažanų ištrauksite karčias sultis.

kiauliėnos šašlykas

Mėsą (nugarinę arba kumpį) nuplaukite po šalto vandens srove, supjaustykite nedideliais porcijiniais gabaliukais. Svogūnus supjaustykite žiedais. Pasūdykite mėsą, įberkite pipirų bei sudėkite į indą kartu su svogūnai

 

Bulvių pyragas su grybų paštetu

Jums reikės:

  • Bulvės: 5 vnt;
  • Manai: 5 valg. š.;
  • Sviestas: 240 g;
  • Kiaušiniai: 5 vnt.;
  • Bulvių prieskoniai ;
  • Grybai: 1 st. ;
  • Svogūnai: 3 vnt. ;
  • druska: 1 žiupsnelis;
  • Juodieji pipirai:;

Paruošimas:
Paruoškite grybų įdarą: svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite svieste. Kai svogūnai pasidarys permatomi, sumeskite mėsmale sumaltus grybus, virtus kiaušinius. Masę pasūdykite, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, apie 8 min. pakepinkite ir palikite, kad atvėstų.
Kol grybų paštetas auš, paruoškite bulvių tešlą: bulves nulupkite, sugrūskite, sudėkite sviestą, suberkite manų kruopas, įmaišykite kiaušinį ir užminkykite tešlą.
Ant karščiui atsparaus indo dugno krėskite sluoksnį bulvių masės, tolygiai paskirstykite paštetą ir vėl krėskite likusią tešlą.
Pyragą su grybų paštetu kepkite karštoje orkaitėje apie 30 min.

Skanaus!!!

Vertinimas 3.00 is 5

Itališkas rizotas su grybais

Jums reikės:

  • Ryžiai: 250 g;
  • Vynas: 100 ml (sauso);
  • Sviestas: 1 valg. š.;
  • Daržovių sultinys: 1 l ;
  • Aliejus: 3 valg. š.;
  • Svogūnai: 1 vnt.;
  • Česnakai: 3 skiltelės;
  • Grybai: 200 g (voveraičių);
  • druska: 1 žiupsnelis ;
  • Juodieji pipirai: 1 žiupsnelis;
  • Krapai: 1 arbat. š. ;
  • Sūris: 100 g;

Paruošimas:
Voveraites išvirkite, nuvarvinkite.
Svogūnus ir česnakus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje, kol pasidarys permatomi. Į keptuvę supilkite ryžius, viską gerai išmaišykite ir kepinkite, kol ryžiai irgi bus permatomi ir sugers visą svogūnų skystį.
Tada įpilkite kambario temperatūros sauso baltojo vyno. Kai ryžiai sugers vyną, po truputėlį pilkite karštą sultinį. Tik kiekvieną kartą įpylusi kiek sultinio, gerai išmaišykite, kad ryžiai neliptų prie dugno, ir palaukite, kol skystis susigers arba išgaruos. Tik tada pilkite kitą sultinio porciją. Taip „brinkinkite “ ryžius apie 15 min.
Kai ryžiai jau bus tirštos košės konsistencijos, suberkite druską, pipirus, aitriąsias paprikas ir krapus. Galiausiai įmaišykite svieste apkeptus grybus, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite tarkuotą parmezaną

Skanaus!!!

Vertinimas 3.00 is 5

Įdarytos paprikos su padažu

Jums reikės:

  • Juodieji pipirai;
  • druska: 1 arbat. š.;
  • Aliejus: 2 valg. š.;
  • Sviestas: 2 valg. š.;
  • Svogūnai: 1 vnt.;
  • Ryžiai: 50 g (virtų);
  • Grybai: 50 g;
  • Pomidorų padažas: 2 valg. š.;
  • Majonezas: 2 valg. š.;
  • Faršas: 350 g;
  • Paprikos: 4 vnt.;

Paruošimas:
Paprikas nuplaukite, nupjaukite viršūnes, išimkite sėklas.
į keptuvėje išlydytą sviestą sudėkite faršą, svogūną, druską, pipirus ir viską apkepinkite.
Dubenyje sumaišykite ryžius, grybus ir apkepintą faršą su svogūnais. Paruoštu įdaru pripildykite paprikas.
Skardą patepkite aliejumi, sudėkite įdarytas paprikas ir pašaukite į orkaitę.
Paruoškite padažą: majonezą, pamidorų padažą išmaišykite ir pakaitinkite keptuvėje.
Iškepus įdarytoms paprikoms užpilkite padažą ir tiekite su bulvėmis.

Skanaus!!!



			
Vertinimas 2.50 is 5

Trinta moliūgų sriuba

Jums reikės:

  • Moliūgai: 1 kg;
  • Daržovių sultinys: 800 ml;
  • Česnakai: 1 skiltelės;
  • Grietinėlė: 200 ml (liesos);
  • Aliejus: 1 valg. š.;
  • Moliūgo sėklos: 1 valg. š;
  • skrudintų baltos duonos kubelių;
  • Muskatas: 1 arbat. š.;
  • Grietinė: 2 valg. š.;
  • druska: 1 žiupsnelis;
  • Juodieji pipirai: 1 žiupsnelis;

Paruošimas:
Moliūgą nulupkite, supjaustykite stambiais kubeliais, apšlakstykite aliejumi, įspauskite česnaką, išmaišykite, sudėkite į skardą ir kepkite 210°C temperatūros orkaitėje, kol paviršius truputį apskrus.
Sudėkite apkeptus moliūgų gabalėlius į puodą, supilkite sultinį ir grietinėlę, pakaitinkite, bet neleiskite užvirti. Nukaiskite puodą, sutrinkite moliūgus elektriniu grūstuvu. Dar kartą užkaitinkite. Pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais ir šviežiai tarkuotais muskatais.
Sausoje keptuvėje trumpai pakepinkite moliūgų sėklas. Išpilstykite sriubą į dubenėlius, pagardinkite skrudintomis moliūgų sėklomis, įberkite po šaukštą duonos kubelių.

Skanaus!!!

Vertinimas 3.00 is 5

Tiramisu

Jums reikės:

  • Kiaušiniai: 5 vnt. (5 baltymai ir 4 tryniai);
  • Maskarponės sūris: 500 g;
  • Sausainiai: 100 g („Damų piršteliai“);
  • Cukrus: 125 g;
  • Kava: 125 ml ;
  • Brendis 50 ml;
  • Kakava: 4 valg. š.;

Paruošimas:
Kiaušinius kruopščiai nušveiskite šepetėliu ir gerai nuplaukite, tada perliekite verdančiu vandeniu, kad neliktų jokių bakterijų. Atskirkite baltymus nuo trynių.
Trynius iki vientisos masės išplakite su cukrumi, įmaišykite į maskarponę ir vėl viską plakite, iki masė taps vientisa.
Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai kabindama šaukštu iš apačios į viršų (jokiu būdu negalima intensyviai maišyti) įmaišykite į maskarponės masę – ji turi būti puri ir lengva.
Sausainius išdėliokite ant didesnės lėkštės ir iš abiejų pusių apšlakstykite atvėsintu kavos ir brendžio mišiniu.
Į pasirinktą indą ar mažus indelius krėskite truputį sūrio masės, tada dėkite sausainių, vėl krėskite maskarponės, dėkite likusius sausainius ir sūrį.
Paruoštą desertą iš pradžių apie valandą palaikykite kambario temperatūroje, tada per naktį – šaldytuve.
Prieš tiekdama ant deserto per arbatos sietelį užberkite kakavo

Skanaus!!!

Vertinimas 3.00 is 5
Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice