Receptai

Upėtakius nuvalykite, išdarinėkite. Mandarinus nuplaukite ir supjaustykite 3-4 milimetrų storio griežinėliais. Česnakų skilteles nulupkite ir susmulkinkite.

Bandelę supjaustyti kubeliais ir išmirkyti grietinėje. Nuluptą svogūną ir nuskustą morką sutarkuojame. Pailgą kepimo indą itepti sviestu ir apibarstyti džiuvesėliais. Jai neturite tokios formos, dėkite į masę daugiau džiuvesėlių ir ant paprastos skardos iškokite kepinių popierių ir suformuokite batono formą.

Filė nuplaukite, nusausinkite ir vieną pusę išilgai įpjaukite aštriu peiliu, kad atsivertų kišenės. Porą, salierą ir morką smulkiai sukapokite ir apkepkite ištirpintame svieste. Pasūdykite, įberkite juodųjų pipirų. Daržoves sudėkite į atsivėrusias kišenes ir perriškite siūlais.

Baklažaną perpjauname i pusiau ir išskobiame viduriuką palikdami šiek tiek minkštimo prie sienelių. Sieneles apibarstome druska ir paliekame 20 min.

Morkas smulkiai sutarkuokite ir sumaišykite su medumi, cukrumi, tryniais, smulkintais riešutais ir citrinonos sultimis. Baltymus atskirai išplakite ir įmaišykite į tešlą