Sumaišykite miltus, sodą, druską. Įmaišykite į sviesto ir bananų tešlą ir maišykite tol, kol gausite vientisą masę.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Keptuvėje pakaitinkite sviestą ir cukrų, kol bus auksinės spalvos. Sudėkite kriaušių gabalėlius ir kaitinkite, kol truputį suminkštės. Suberkite cukruotą imbierą, gerai išmaišykite, pagardinkite šlakeliu citrinos sulčių.

Nuplautus obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius, o puseles supjaustykite griežinėliais. Kiaušinius išplakite su paprastu ir vaniliniu cukrumi, suberkite miltų, krakmolo, kepimo miltelių bei prieskonių mišinį ir viską išmaišykite. Sviesto gabalėlius vos pašildykite kartu su aliejumi, mišinį supilkite į tešlą ir darsyk gerai permaišykite.

Sviestą ir cukrų ištrinkite iki baltumo, įmaišykite kavos gėrimą, kakavos miltelius, nuplautas ir nusausintas razinas, susmulkintus riešutų branduolius, cukatas, suberkite smulkiai sutrupintus sausainius, šiek tiek jų palikdama papuošimui.

Sviestą gerai ištrinkite su cukrumi ir varške. Masę padalykite į 2 dalis: į vieną įmaišykite kakavos miltelius, į kitą – razinas. Tortų formą išklokite aliuminio folija ir iš piene pamirkytų sausainių išdėliokite torto pagrindą.

Pagrindui skirtus sausainėlius susmulkiname iki trupinių, sumaišome su lydytu sviestu ir cukrumi, gerai permaišome. Torto atsegamą formą patepame sviestu, beriame trupinius ir išlyginame šaukštu taip, kad susidarytų sluoksnelis dugne ir šonuose.

Miltus, manus ir cukrų supilti į dubenį ir viską gerai išmaišyti. Obuolius nulupti ir supjaustyti grežinėliais. Pusę oboulių griežinėlių sudėti į kepimo formą ir užpilti pusantros stiklinės masės turiniu.

Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų ir išplakite su 2 šaukštais vandens, vaniliniu cukrumi bei cukraus pudra. Baltymus išplakite iki standžių putų. Miltus dubenyje sumaišykite su krakmolu, kakavos ir kepimo milteliais, tada suberkite į išplaktus trynius, po to sudėkite baltymus ir viską gerai išmaišykite.

Užminkyti tešlą iš miltų, vandens, aliejaus ir žiupsnelio druskos. Suminkytą tešlą valandai palikti susigulėti.
velyku_pyragas_pasqualina.jpgĮdarui: špinatus pakepinti svieste, paskaninti česnaku, įdėti druskos, ricotta sūrio, parmezano, pabarstyti pipirais, įmušti vieną kiaušinį ir viską gerai sumaišyti.

Į pašildytą pieną supilti dalį recepte nurodytų miltų. Jų pilti tiek, kad tešla būtų grietinės tirštumo. Į šią masę sudėti mieles, ištrintas su 1 šaukštu cukraus. Tešlą gerai išmaišyti, jos paviršių pabarstyti miltas ir padėti šiltai, kad pakiltų.