Bulves smulkiai sutarkuokite, įberkite druskos, pipirų ir sukrėskite į kepimo formą. Kiaušinius išplakite su grietine bei miltais ir supilkite ant bulvių. Kumpį is saldujį pipirą supjaustykite kubeliais, sutarkuokite sūrį, susmulkinkite svogūnų laiškus, viską išdėliokite ant picos viršaus.

Su lupenomis išvirtas bulves nulupkite, sugrūskite ir atvėsinkite. Į bulvių košę suberkite miltus, įmuškite kiaušinius, pagardinkite muskatais ir druska. Išminkykite tešlą. Iš tešlos iškočiokite 1 cm storio lakštą, kurį supjaustykite vienodo dydžio kvadratais. Sūrį suraikykite plonomis riekelėmis

Paruoškite įdarą: sutarkuotas šiaudeliais morkas, kopūstus, svogūnus užpilkite nedideliu kiekiu vandens, įberkite druskos, pipirų, įdėkite grietinės ir patroškinkite.

Nuskuskite bulves ir sutarkuokite: dalį smulkia, dalį stambia trintuve.
Įkaitinkite pieną.
Nupilkite skystį nuo bulvių ir sudėkite jas į didelį dubenį.
Užpilkite verdančiu pienu ir gerai išmašykite.
Susmulkinkite česnaką ir sudėkite į gautą mišinį.

Bulves nuskusti, nuplauti ir smulkiai sutarkuoti.
Perdėti ant sietelio ir palikti valandėlei, kad nuvarvėtų sultys, po to užpilti karštu išlydytu sviestu, įmušti 2 kiaušinius, pasūdyti ir gerai išmaišyti.
Į varškę įmušti kiaušinį, šiek tiek pasūdyti, įberti smulkiai sukapotus peletrūno arba mėtos lapelius. Išmaišyti.

Dideliame puode sumaišykite bulves, vandenį, svogūną, salierą, morkas, česnaką, kmynus, sultinio granules ir pipirus. Užvirkite; sumažinkite ugnį. Uždengę troškinkite 20-25 minučių arba kol bulvės bus minkštos.
Nuimkite nuo ugnies. Truputį atvėsinkite.

Paruošimas:
Supjaustytas bulves dėkite į sviestu išteptą kepimo indą, jas pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, muskato riešutu ir smulkintu česnaku. Sumaišykite grietinėlę ir pieną ir užpilkite ant bulvių.