Tešlą iškočiokite į ploną lakštą, sutepkite lydytu sviestu, suvyniokite į ritinėlį, įsukite į kepimo popierių ir valandą palaikykite šaldytuve. Svogūnus susmulkinkite ir patroškinkite, kol gabalėliai taps skaidrūs. Po truputį įtrupinkite maltą mėsą, nuolat maišydami apskrudinkite.

Bulves išvirkite, sutrinkite, sumaišykite su smulkia tarka sutarkuotu aguročiu, miltais, įberkite druskos, pipirų. Turi gautis gana tiršta masė. Iš jos padarykite kotletus, sudėkite juos į riebalais pateptą kepimo indą, pabarstykite sūriu ir kepkite karštoje orkaitėje. Apliekite grietine, papuoškite žalumynais ir virtos morkos griežinėliais.

Dubenyje sumaišykite pieno miltelius, cukrų, mieles, aliejų ir miltus. Supilkite vandenį, išmaišykite ir, jeigu reikia, įberkite dar miltų, kad tešla būtų tąsi ir nelabai lipni

Troškinti mėsą visada reikia uždengtame prikaistuvyje ant krosnelės viršaus, o ne viduje. Troškinti reikia ant vidutinės ugnies, kad mėsa palengva troškintųsi ir sultinys per daug neišvirtų. Jeigu reikia troškinti mažus gabaliukus ir mažą kiekį mėsos, geriausia tai daryti ant garų, t. y. pastačius prikaistuvį į didesnį indą su verdančiu vandeniu.

Iš visų produktų sumaišykite tešlą. Ją plonai iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis. Juostelę įpjaukite per viduriuką ir juosteles galą pernerkite per ją

Miltus ant lentos sumaišykite su kepimo milteliais ir viduryje padarykite duobutę. Suberkite cukrų, įlašinkite citrinos esenciją, supilkite romą, pieną ir įmuškite kiaušinius. Viską sumaišykite su dalimi miltų. Sudėkite gabaliukais pjaustytą sviestą ir, užžėrę likusiais miltais, užminkykite tešlą.

Išplakite kiaušinį, sukrėskite sutirštintą pieną, miltus su soda ir išmaišykite. Sviestu ar aliejumi ištepkite kepimo popierių, jį įklokite į skardą. Į ją plonu sluoksniu paskleiskite tešlą . Šaukite į vidutinio karštumo orkaitę ir kepkite 20 – 25 minutes .