Nupjaukite nuo šonkauliukų nereikalingus riebalus, palikite tik ploną sluoksnį. Įtrinkite česnakais. Sumaišykite likusius produktus ir lygiu sluoksniu ištepkite šia mase šonkauliukus. Tada vyniokite juos į foliją ir palikite valandai šaldytuve. Kai atvės, dėkite su folija ant grotelių.

Šonkaulius supjaustyti į 8 dalis. Mėsą įtrinti aliejumi, groteles taip pat aptepti aliejumi. Šonkaulius dėti ant grotelių ir pašauti ant viršutinio įkaitintos orkaitės įtvaro. Po grotelėmis pakišti skardą riebalams nuvarvėti. Lauko keptuve šonkaulius kepti 10 cm virš kaitinimo elemento.

Pamarinuokite šonkauliukus – įtrinkite prieskoniais, apšlakstykite sojų ir voičesterio padažu (ar kaip tik pageidaujate ar mokate marinuoti mėsą), uždenkite ir palikite per naktį.
Pakepinkite supjaustytas morkas ir svogūnus

Šonkauliukus įtrinti prieskoniais-baziliku, pipirais, druska ir pomidorų padažu. Palaikyti keletą valandų ar per naktį ir kepi orkaitėje su bulvėmis.

Jei kopūstai labai rūgštūs – nuplauti ir pridėjus stambiai tarkuotą morką troškinti.
Šonkaulius pakepinti riebaluose, sudėti į troškinamus kopūstus, suberti pakepintus svogūnus, slyvas, prieskonius.
Troškinti uždengtame inde apie 45 min.

Šonkauliukus nuplaukite, nudžiovinkite, sudėkite į apšlakstytą šaltu vandeniu skardą ir 30 min. kepkite įkaitintoje iki 200°C orkaitėje.
Susmulkinkite nuvalytą imbiero šaknį ir česnako skiltelę. Sojų padažą sumaišykite su medumi, česnaku ir imbieru, pasūdykite, įberkite pipirų ir prieskonių.

Supjaustykite šonkauliukus ir svogūnų laiškus trumpais gabaliukais, apie 5 cm ilgio
Įkaitinkite indą “vok” su 2 šaukštais aliejaus, sudėkite imbierą ir svogūnų laiškus
Gerai apkepkite, sudėkite šonkauliukus, užpilkite padažą, apkepkite gerai maišydami

Kiaulienos šonkauliukus supjaustykite į gabalus. Sumaišykite cheresą, vyno actą, konservuotų pomidorų gabalėlius, sojų padažą, medų, cukrų, kapotas česnako skilteles, tarkuotą imbiero šaknį, druską ir maltus juoduosius pipirus.
Viską supilkite į puodą, užvirinkite ir sudėkite į marinatą kiaulienos šonkaulių gabalėlius. Uždenkite puodą dangčiu ir