Nupjaukite nuo šonkauliukų nereikalingus riebalus, palikite tik ploną sluoksnį. Įtrinkite česnakais. Sumaišykite likusius produktus ir lygiu sluoksniu ištepkite šia mase šonkauliukus. Tada vyniokite juos į foliją ir palikite valandai šaldytuve. Kai atvės, dėkite su folija ant grotelių.

Šonkaulius supjaustyti į 8 dalis. Mėsą įtrinti aliejumi, groteles taip pat aptepti aliejumi. Šonkaulius dėti ant grotelių ir pašauti ant viršutinio įkaitintos orkaitės įtvaro. Po grotelėmis pakišti skardą riebalams nuvarvėti. Lauko keptuve šonkaulius kepti 10 cm virš kaitinimo elemento.

Pamarinuokite šonkauliukus – įtrinkite prieskoniais, apšlakstykite sojų ir voičesterio padažu (ar kaip tik pageidaujate ar mokate marinuoti mėsą), uždenkite ir palikite per naktį.
Pakepinkite supjaustytas morkas ir svogūnus

Veršienos šonkaulius supjaustyti mažais gabalėliais ir pakepinti svieste. Morką rupiai sutarkuoti, svogūną ir česnaką susmulkinti.

Šonkauliukus įtrinti prieskoniais-baziliku, pipirais, druska ir pomidorų padažu. Palaikyti keletą valandų ar per naktį ir kepi orkaitėje su bulvėmis.

Šonkauliukus nuplauti, nusausinti, padalyti porcijomis, pabarstyti druska ir pipirais.
Paruošti marinatą: rozmariną susmulkinti, išmaišyti su garstyčiomis, raudonėliu ir mairūnu.

Kiaulienos kauliukus supjaustykite nedideliais gabaliukais.
Pomidorų padažą sumaišykite su sojų padažu, medumi, česnaku, imbierais.

Jei kopūstai labai rūgštūs – nuplauti ir pridėjus stambiai tarkuotą morką troškinti.
Šonkaulius pakepinti riebaluose, sudėti į troškinamus kopūstus, suberti pakepintus svogūnus, slyvas, prieskonius.
Troškinti uždengtame inde apie 45 min.

onkauliukus apverdame pasūdytame vandenyje su prieskoniais. Tada išimame juos iš sultinio, o sultinį perkošiame.
Šonkauliukus supjaustome po 2, suvilgome kiaušinio plakinyje, apvoliojame džiūvėsėliuose ir kepame su aliejumi.

Iš garstyčių, pipirų, sojų padažo, raudonojo vyno ir aliejaus paruoškite marinatą.
Juo ištrinkite šonkaulius ir palikite uždengtame inde.